CINTA Cake And Bakery

Mau membagi " Cara Membuat Dekorasi Kue "

Sebagian orang mungkin belum mengetahui bagaimana cara membuat fondant. Sehinga ketika membutuhkan fondant untuk menghias kue, orang-orang lebih memilih untuk membeli. Padahal sebenarnya ada cara untuk membuat fondant dengan mudah. Fondant merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk menghias kue. Untuk membuat fondant, dibutuhkan bahan-bahan yang tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Fondant memiliki rasa yang manis dan mudah untuk dibentuk karena tergolong elastis. Hampir sama seperti lilin mainan tetapi bedanya fondant bisa dimakan. Bahan tersebut semakin mempercantik bentuk sebuah kue. Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membuat fondant sendiri di rumah.

Bahan-bahan dalam Cara Membuat Fondant:

• Garam sebanyak ¼ sdt
• Gula halus sebanyak 1 kg
• Tepung maizena
• Gelatin serbuk sebanyak 10 gram
• Sirup gula sebanyak 120 cc. Cara membuatnya yaitu dengan memanaskan air sebanyak 100 cc dengan gula pasir sebanyak 100 gram hingga mendidih dan larut.
• Perasa makanan. Bisa sesuai dengan selera anda.
• Glycerine sebanyak 6 cc (turunan dari gula). Bahan ini bisa anda dapatkan di apotik.
• Air dingin sebanyak 60 cc

Langkah-langkah dalam Cara Membuat Fondant:

1. Dalam langkah cara membuat fondant yang pertama, campurkan terlebih dahulu gelatin serbuk dengan air dingin. Kemudian biarkan hingga gelatin menyerap air.
2. Siapkan kompor dan panaskan sirup gula. Setelah itu, masukkan gelatin yang sudah menyerap air dingin, garam, perasa makanan, dan juga glycerine ke dalam sirup gula yang sedang dipanaskan. Aduk adonan hingga larut dan merata. Kemudian biarkan hingga dingin.
3. Tahap selanjutnya, siapkan meja atau wilayah yang bersih dan cukup luas. Kemudian taburkan gula halus pada sekitaran wilayah dan buat lubang di tengah-tengah. Setelah itu, sirup gula dengan campuran beberapa bahan (gelatin, glycerine, garam, dan perasa makanan) dituangkan ke dalam gula halus. Untuk menghindari tangan menjadi lengket, maka ada baiknya jika anda mengaduk adonan dengan menggunakan spatula. Atau bisa juga dengan menggunakan sarung tangan plastik.
4. Adonan yang sudah rata kemudian dicampurkan dengan tepung maizena secukupnya. Setelah itu adonan sudah bisa dibentuk dengan mudah. Bentuk yang paling mudah adalah lingkaran. Bungkus adonan yang telah dibentuk menggunakan plastik kemudian diamkan selama semalam di dalam lemari es sebelum digunakan.

Demikianlah tips yang bisa kami berikan . Terimakasih banyak atas perhatiannya

CINTA Cake And Bakery

Mau membagi " Cara Menghias Kue Tart" 

Coklat/Chocolate adalah sesuatu yang familar di telinga kita. Banyak varian coklat yang beredar di sekitar kita mulai dari warna putih, coklat merah dll Serta coklat juga yang menjadi bahan utama dalam membuat dan menghias kue terutama black forest. Dalam menghias black forest banyak sekali varian coklat yang bisa kita mainkan, mulai dari taburan coklat, ukiran coklat, coklat pralin sampai ke coklat leleh untuk menghias kue ulang tahun agar tampak lebih bagus dan kelihatan menarik.Dalam menggunakan coklat sebagai hiasan kue ulang tahun, penggunaan coklat bisa di buat serumit mungkin atau seminimalis mungkin, tergantung dari kesukaan kita atau pelanggan kita. Kali ini griyafoods akan memaparkan bagaimana urutan menghias kue ulang tahun dengan coklat leleh.
1. Siap kan ala- alat  dan bahan untuk menghias, seperti bahan untuk melelehkan coklat, pengaduk, coklat Blok, warna tergantung dari tema apa yang akan kita buat.
2. Siapkan kue dasar atau cake dasar yang akan di jadikan siraman coklat leleh.
3. Ambil coklat blok secukupnya untuk dilelehkan.
4. Sambil menunggu coklat blok hancur dan cair benar, olesin kue yang kita siapkan dengan pelapis sesuai yang kita inginkan, Atau rapikan permukaan kue sehingga nanti pada saat di siram akan menghasilkan tampilan yang rata, dan bagus.
5. Setelah coklat semua meleleh, angkat dari api kemudian  tunggu sejenak kemudian siram ke atas kue dasar yang telah kita siapkan secara perlahan dan merata.
6. Setelah proses penyiram coklat, sebaiknya kue di masukkan ke dalam pendingin, sehingga kualitas hiasan coklat akan bagus.
7. Pastikan Coklat sudah membeku, kue bisa di tambahin hiasan sesuai apa yang kita inginkan, atau kalau mau di hiasi coklat tempel, sebaiknya di lakukan esbelum coklat membeku betul.
8. Setelah hiasan selesai sampai ucapan di atas kue selesai di tulis, simpan kue di dalam stock case dingin agar coklat tidak meleleh karena suhu ruang yang terlalu panas.

Sekian semoga berguna. Terima kasih.

CINTA Cake And Bakery

" Tidak kemana -mana tapi ada dimana-mana"

“Rumahku, Istanaku”, anda pasti sudah akrab dengan perumpamaan ini. Tapi, dizaman sekarang perumpamaan tersebut sudah selayaknya diubah menjadi “Rumahku, Tempat Usahaku”. Dengan semakin sempit dan sedikitnya lahan usaha, menjadikan rumah sebagai tempat mencari nafkah tampaknya bisa menjadi solusi yang menguntungkan.

            Lalu, bagaimana caranya? Mudah saja, anda bisa menjalankan bisnis yang memang bisa dikerjakan dirumah diantaranya usaha kue dan roti

• No HP dapat menghubungi di nomor berikut : 08785853404849, 081252600887
• No Telepon (Rumah) : 0341-8920208

CINTA CAKE AND BAKERY

Mau berbagi tips tentang " Bagaimana Cara Menghindari Kegagalan Membuat Roti "

Roti manis merupakan salah satu kudapan berbahan dasar terigu yang sangat populer di Indonesia. Berbagai industri pembuatan roti manis mulai dari skala kecil hingga industri roti besar saling berkompetisi untuk menciptakan inovasi rasa dan tekstur roti yang disukai seluruh kalangan masyarakat. Maraknya persaingan industri roti manis membuat Anda dapat menemukan produk roti manis dengan mudah di toko roti, minimarket, supermarket, hingga pusat perbelanjaan besar.
Membuat roti manis sebenarnya bukanlah perkara yang sulit untuk dilakukan. Selain karena bahan-bahannya mudah didapat, langkah-langkah pembuatannya juga tergolong simpel dan mudah untuk dipraktikkan. Kegagalan yang sering terjadi dalam pembuatan roti biasanya berasal dari hal-hal kecil yang sederhana namun tricky. Oleh sebab itu, mengetahui penyebab kegagalan dalam proses pembuatan roti adalah hal yang penting agar Anda dapat menghindarinya.
Mengapa rotinya bantat
Roti yang bantat tentu sering dialami para ibu rumah tangga ketika membuat roti sendiri di rumah. Roti yang dihasilkan ternyata tidak mengembang sempurna saat dipanggang. Hal ini menyebabkan roti jadi keras dan penampilannya kurang menarik. Roti yang bantat juga bisa disebabkan karena Anda terlalu sering buka tutup oven ketika memanggang roti. Terlalu sering buka tutup oven untuk melihat kondisi roti malah akan menyebabkan suhu dalam oven tidak stabil dan roti akhirnya gagal mengembang.
Agar adonan roti tidak mengembang sempurna
Adonan roti yang bagus adalah adonan yang mengembang 2x lipat dari kuantitas adonan awal. Bila adonan Anda tidak mengembang dengan sempurna, kesalahan dapat terletak pada penggunaan ragi yang sudah kadaluwarsa. Di samping itu, penggunaan air yang terlalu dingin atau terlalu panas juga dapat membuat proses pengembangan menjadi tidak maksimal. Jadi, dalam hal ini Anda harus memperhatikan temperatur air dan kualitas ragi.
Roti melebar ketika matang
Pasti kaget sekali bila roti buatan Anda melebar ke sisi-sisi loyang ketika baru diangkat. Roti yang melebar bisa terjadi karena suhu oven yang terlampau panas atau proses pengembangan adonan yang kurang sempurna. Pastikan takaran bahan yang Anda gunakan sudah sesuai dengan takaran pada resep.
Permukaan roti pecah
Permukaan atas roti yang pecah bisa disebabkan karena adonan roti yang kurang cairan atau terlalu dingin ketika dimasukkan ke dalam oven. Maka dari itu, pastikan terlebih dahulu adonan roti Anda sudah kalis, lembut, dan bersuhu optimal sebelum dipanggang.
Dengan mengetahui hal-hal yang menjadi penyebab kegagalan dalam pembuatan roti, sekarang tentu Anda telah mengetahui hal apa saja yang harus dilakukan untuk membuat roti yang sempurna. Kini, Anda pun tinggal mencari referensi aneka resep roti manis untuk dipraktikkan di rumah. Selamat berkreasi!

CINTA Cake And Bakery

 

CINTA Cake n' Bakery berdiri secara turun temurun dan berawal dari kesukaan terhadap roti. CINTA Cake n' Bakery berasal dari kata "CINTA" yang terinspirasi dari nama anak toko tersebut. Pemilik toko tersebut bernama Ita Hadias. Awal idenya karena  pemilik pernah bersekolah di SMKN 3 Malang dan memilih keahlian tataboga.

 Ide  resep pembuatan roti biasanya didapat dari browsing internet. Tak lupa toko ini juga diprakarsai oleh Band Can A Rock dan suaminya selaku vokalis band dari tim sepak bola kebanggan kota Malang raya yaitu Arema Indonesia. toko ini juga sering mendapat tanggapan positf dari konsumen. karena dalam industrinya, toko ini memiliki Motto "Dalam hidup ngapain malu untuk ngelakuin hal Positif".
CINTA Cake n' Bakery juga berencana mengembangkan usahanya dengan membuka cabang yang diberi nama Fadhila cake n' bakery yang berlokasi di daerah Klayatan. selain itu juga berencana untuk memulai membuat usaha caffe dan studio musik yang juga diberi nama CINTA dengan nuansa Arema Indonesia sesuai dengan semboyannya yaitu "Tidak kemana mana tapi ada dimana mana".
Selain dijual secara satuan, CINTA Cake n' Bakery juga melayani pemesanan dari berbagai acara seperti, acara kantor, rapat, resepsi pernikahan dan selamatan. dan ketika ada pesanan yang banyak biasanya toko ini juga memanggil pegawai tambahan untuk membantu proses pembuatannya. Selain menjaga rasa toko ini juga menjaga kualitas produknya dengan bahan yang non- pengawet dan harga yang terjangkau berkisar antara 2500 sampai 5000 rupiah dan juga bisa mencapai omset sampai 2 juta perbulan. Dan ketika bulan puasa, toko ini juga tidak kekurangan akal. Ketika bulan puasa toko ini menjual kue kue kering spesial hari raya agar aliran dana tetap berjalan.

• No HP dapat menghubungi di nomor berikut : 08785853404849, 081252600887
• No Telepon (Rumah) : 0341-8920208

Alamat : JL Nusakambangan No 17 A , Malang Kota